https://youtube.com/clip/Ugkxw645nPtUNuheKe0s1XkuaYMp_BBzO59s?si=_VkgOMbNV0Kntp-Y 제철에 나오는 음식만 잘 챙겨먹어도 건강을 지킬 수 있습니다. 그리고 제철시즌에 먹는 식재료가 가장 맛있기도 합니다. 12~3이전까지 ‘꼬막’시즌인데 종류마다 가격이 최대 10배차이가 난다고 합니다. 상인들도 알려주지 않는 ‘꼬막이야기’를 영상…
놀랍게도 우리가 먹어온 대부분의 단감은 일본에서 온 ‘부유’라는 단일 품종이었습니다. 현재 국내 단감 재배 면적의 약 79~82%를 바로 이 ‘부유’ 품종이 차지하고 있습니다. 하나의 품종에 대한 이러한 높은 의존도는 여러…
환절기 건강 지킴이인 생강차는 주성분인 진저롤과 쇼가올 덕분에 감기 예방 및 증상 완화, 체온 유지 및 혈액 순환 개선, 호흡기 건강 개선, 그리고 소화 불량 개선에 탁월한 효과를 발휘합니다. 기본…
잘 익은 홍시(연시)를 더욱 맛있게 즐기는 다양한 방법과, 홍시를 오래도록 신선하게 보관하며 시원하게 먹을 수 있는 냉동 홍시(아이스 홍시) 제조법을 심층적으로 다룹니다. 홍시를 숟가락으로 떠먹는 기본 방식부터, 요거트, 주스, 팥빙수…
찬 바람이 불어오면 따뜻한 수프 한 그릇이 간절해집니다. 특히 달콤하고 부드러운 고구마 수프는 남녀노소 모두에게 사랑받는 겨울철 보양식이자 든든한 아침 식사 대용이죠. 하지만 바쁜 일상 속에서 복잡한 레시피는 부담스럽기 마련입니다.…
추운 날씨에 딱! 찐 고구마로 ‘카페st’ 고구마 라떼 황금 비율 분석 & 심층 FAQ (Feat. 실패 없이 부드러운 맛 내는 비법) 찬 바람이 불어오면 생각나는 ‘고구마 라떼’는 든든한 한 끼…
고구마는 식이섬유와 낮은 GI 지수 덕분에 다이어트에 매우 효과적이며, 100g당 약 86~128kcal로 칼로리 부담이 적습니다. 하지만 일반 고구마 샐러드는 마요네즈와 설탕 때문에 칼로리가 높아지기 쉽습니다. 따라서 마요네즈 대신 두부, 요거트…
구기자는 간과 신장을 보하고 정력을 돋우며 장수를 돕는 우리나라의 3대 명약 중 하나입니다. 예로부터 ‘구기자 술을 장기간 복용하면 정력과 안색이 좋아진다’고 전해져 내려오는 구기자술을 집에서 안전하게 담그는 방법을 심층적으로 분석했습니다.…
바쁜 일상 속에서 간편하게 건강을 챙기고 싶으신가요? 쌀과 함께 밥을 짓는 것만으로도 깊은 단맛과 쫀득한 식감, 그리고 최고의 영양을 선사하는 ‘구기자 밥’ 레시피와 그 심층 효능을 분석했습니다. 혈관 건강부터 피로…
이홍래