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“풀을 먹은 산양, 자연을 담은 유유”…진안 데미샘 꿈그린의 느린 축산 실험

전북 진안 데미샘 꿈그린 농장은 산양에게 ‘초지’라는 자연 밥상을 제공한다. 이곳에서 생산되는 산양유와 요거트는 방목 방식과 환경 친화 운영 철학으로 주목받는다. 제품의 맛과 품질에 대한 직접적인 평가는 소비자의 몫이지만, 자연에서…