8월, 맛과 향이 뛰어난 ‘만생종 복숭아’ 제대로 고르는 법
이홍래 8월은 다양한 복숭아 품종이 쏟아져 나오는 풍요로운 시기입니다. 대표적인 만생종 복숭아인 엘버트, 백천황도, 마도카, 천홍, 미백도 등은 각기 다른 맛과 향, 식감을 자랑하며, 선물용이나 개인의 취향에 맞춰 선택하는 즐거움을 선사합니다.…
7월 2025
‘광주 AI당지기’ , 공무원 당직 근무, AI가 대신 합니다
광주광역시는 2024년 8월, 기존의 직원 중심 당직제를 폐지하고 인공지능(AI) 기반의 ‘AI 당지기’ 시스템을 도입했습니다. 이는 이재명 대통령의 공직사회 당직 제도 개편 지시보다 1년 빠른 선행 사례로, AI가 야간과 휴일의 민원…
보이스피싱 AI 플랫폼 구축, 보이스피싱 근절을 위한 혁신적 조치, 2025년 연내 출범
금융위원회가 보이스피싱 피해를 사전 차단하기 위해 인공지능(AI) 기반의 ‘보이스피싱 AI 플랫폼’을 연내 구축한다고 발표했다. 이 플랫폼은 금융, 통신, 수사기관 등 다양한 분야의 정보를 실시간으로 공유하여, 피해를 사전에 예방하고 신속히 대응하는…
제주 은갈치 유난히 비싼 이유, 단순한 ‘희소성’ 일까
은빛 비늘의 자태, 고급 선물의 대명사 ‘제주 은갈치’. 왜 유독 비쌀까요? 제주산 은갈치, 왜 이렇게 비쌀까? 고급 생선의 대명사처럼 불리는 제주 은갈치. 시장에선 1kg당 5만원이 넘는 경우도 흔합니다. 단순히 어획량이…
싱싱한 갈치, 제대로 고르는 법! 제철 시기와 국산 vs 수입산 완벽 비교
가을은 살이 통통하게 오른 갈치의 계절이죠! 하지만 맛있는 갈치를 고르기란 쉽지 않은데요. 이 글에서는 갈치가 가장 맛있는 제철 시기부터 국산 갈치와 수입산 갈치를 구별하는 꿀팁까지, 똑똑하게 갈치를 고르는 모든 방법을…
전복 보관방법, 이렇게 보관하면 1년 내내 신선! (feat. 전문가 비법)
전복, 이렇게 보관하면 1년 내내 신선! (feat. 전문가 비법) 싱싱한 전복, 잔치나 보양식으로 즐긴 후 남았다면 어떻게 보관해야 할까요? 전복은 올바른 방법으로 보관하면 신선함을 오래 유지할 수 있답니다. 활전복은 냉장…
데미샘꿈그린 농장 송미화대표 현장 인터뷰
진안스마트강소농 현장교육 과정에서 데미샘꿈그린 농장 현장을 방문했습니다. 현재 대표인 송미화 농장주 인터뷰를 요약한 내용으로진안군 강소농업인, 강소농전문강사 및 코칭 컨설턴트, 담당 공무원이 한 자리에 모여 데미샘 꿈그린 농장에 대한 비젼을 이야기…
“풀을 먹은 산양, 자연을 담은 유유”…진안 데미샘 꿈그린의 느린 축산 실험
전북 진안 데미샘 꿈그린 농장은 산양에게 ‘초지’라는 자연 밥상을 제공한다. 이곳에서 생산되는 산양유와 요거트는 방목 방식과 환경 친화 운영 철학으로 주목받는다. 제품의 맛과 품질에 대한 직접적인 평가는 소비자의 몫이지만, 자연에서…
데미샘 꿈그린 농장 진안 스마트강소농 현장, 지속가능한 농업 이야기
전북 진안에 자리한 데미샘 꿈그린 농장은 7만 평 임야와 산양, 숲, 계곡 등 풍부한 자연 자원을 바탕으로 한 지속가능한 농업 모델입니다. 산양유 가공품, 숲속 명상, 허브 체험 등 다양한 프로그램…