어떤 매실이 좋을까? 용도별 매실 품종 완벽 가이드
이홍래 어떤 매실이 좋을까? 용도별 매실 품종 완벽 가이드 매실은 같은 ‘매실’이라도 품종에 따라 맛과 향, 크기, 활용 용도가 크게 다릅니다. 매실청을 담글 때 좋은 매실과 매실주로 어울리는 매실은 다르며, 장아찌나…
어떤 매실이 좋을까? 용도별 매실 품종 완벽 가이드 매실은 같은 ‘매실’이라도 품종에 따라 맛과 향, 크기, 활용 용도가 크게 다릅니다. 매실청을 담글 때 좋은 매실과 매실주로 어울리는 매실은 다르며, 장아찌나…
매년 여름, 정성껏 담근 매실 엑기스! 하지만 보관을 잘못하면 아깝게 버리게 될 수도 있다는 사실, 알고 계셨나요? 냉장고에 넣어두면 다 된다고 생각하는 분들이 많지만, 매실 엑기스는 제대로 보관하지 않으면 변질되거나…